Nos menus
Le Castelet propose plusieurs types de menus selon votre âge, vos goûts et le temps dont vous disposez ;
- Si vous êtes pressé le midi, notre formule Autour d'un verre à 17,4 € (Entrée/plat ou plat/dessert avec 1 verre de vin compris) est faite pour vous comme notre formule "Le Pot-au feu et son bouillon" avec un petit verre pour faire chabrot (17,4 €).
- Vous avez moins de 10 ans, le menu Junior à 10,6 € vous attend.
- Ni viande, ni poisson ? Nous avons une formule Végétarienne à 18,8 € avec un choix d'entrées, plats et desserts.
- Vous aimez les plats classiques de ménage, soigneusement mijotés, les produits du marché, alors laissez-vous tenter par les Gourmandises du Castelet à 18,8 € (Entrée/plat/fromage ou dessert) ou 22 € (Entrée/plat/fromage et dessert).
- Les créations, les plats d'antan, la cuisine régionale vous attirent, les Traditions des Terroirs à 27,2 € (Entrée/plat/fromage ou dessert) ou 33,2 € (Entrée/plat/fromage et dessert) vous satisferont sûrement.
- Vous voulez composer librement votre repas, vous trouverez assurément votre bonheur dans notre Carte (plats chauds de 8,2 à 15 €).
- Et bien sûr, si vous venez en groupe de plus de 12 personnes, nous pouvons composer des menus sur mesure (nous consulter, devis en 48 heures).
Les prix sont donnés à titre indicatif et pourront varier de quelques dizaines de centimes en plus ou en moins.
CARTE de l'HIVER
Entrées .::. Spécial végétarien .::. Poissons et viandes .::. Fromages
ENTRÉES | |
| La salade verte à l'huile de tournesol ou d'olive | 4,50 € |
| La salade au chèvre ou au bleu | 5,50 € |
| La salade au chèvre et aux noix | 5,80 € |
| Le Canapé chaud au bleu d'Auvergne | 6,00 € |
| Le Velouté de saison | 6,00 € |
| La Rillette de porc au gamay de Touraine | 6,00 € |
| Le Crumble au haddock et topinambour | 8,00 € |
| L'entrée selon le marché | 6,00 € |
| Les Charcuteries du Blésois | 9,00 € |
| La tartine de crottin chaud à la viniture | 9,00 € |
| Les 6 escargots à l'amboisienne | 9,00 € |
| Les 12 escargots à l'amboisienne | 13,00 € |
| Supplément beurre | 0,40 € |
| SPÉCIAL VÉGÉTARIEN | |
| L'assiette de frites ou pommes sautées | 6,60 € |
| Le plat de légumes ou de quinoa | 6,60 € |
| Le Crottin de Chèvre chaud et sa salade verte | 9,80 € |
| L'omelette aux œufs bios et aux fines herbes | 8,20 € |
| L'omelette aux œufs bios et au comté | 8,80 € |
| L'omelette aux œufs bios aux tomates confites | 9,40 € |
| Le steak de céréales au quinoa | 9,20 € |
| POISSONS et VIANDES | |
| Le plat junior (mini steak, petit filet de poisson, omelette 2 œufs) garni | 6,40 € |
| Le poisson selon la marée | 11,60 € |
| Le Filet de sandre à la gelée de piment d'Espelette | 14,60 € |
| La suggestion du jour | 11,60 € |
| Le Fondant de porc médiéval | 12,00 € |
| Le Pot-au-feu aux légumes d'antan | 12,50 € |
| Le Sauté de sanglier au Bourgueil | 14,60 € |
| La Cuisse de canard Louis XII | 14,60 € |
| Le Pavé de boeuf Angus au poivre vert | 15,00 € |
FROMAGES | |
| Yaourt bio au lait entier | 2,70 € |
| Fromage frais au miel de Sologne ou au coulis de fruits | 4,50 € |
| Fromage d'appellation contrôlé (Sainte Maure, Camembert, Roquefort, Comté, Reblochon) | 5,20 € |
| Assortiment de 5 fromages de chèvres | 6,80 € |
| Sélection de 7 fromages A.O.C. | 8,20 € |
| Camembert et 1/2 verre de Touraine-Mesland rouge | 5,60 € |
| Roquefort et 1/2 verre de vin de Touraine moelleux | 6,00 € |
| Sainte-Maure et 1/2 verre de Touraine sauvignon | 5,60 € |
* Notre bœuf provient exclusivement de races à viande (limousin, maine-anjou, charolais)
Nos menus :
GOURMANDISES du Castelet à 18,8 et 22 €.::.
TRADITION du TERROIR à 27,2 et 33,2 €
Formule VÉGÉTARIENNE à 18,8 €.::.
Formule AUTOUR d'un VERRE à 17,4 € BC
Menu GOURMANDISES du Castelet
18,8 € Entrée/Plat/Fromage ou Dessert
22,0 € Entrée/Plat/Fromage et Dessert
Le Canapé chaud au bleu d'Auvergne
ou
Les Rillettes de porc au gamay de Touraine
ou
Le Potage de saison
ou
L'Entrée du jour
~~~~~~
Le Fondant de porc médiéval
ou
Le Pot-au-feu aux légumes d'antan
ou
Le Poisson selon la marée
ou
La Suggestion du Chef
~~~~~~
Le Sainte Maure de Touraine AOC
ou
La Sélection de 3 fromages AOC
ou
Le Fromage frais au miel de Sologne
ou
La Salade à l'huile d'olive
~~~~~~
Les Pruneaux au Vouvray
ou
La Dame Blanche
ou
La Mousse au chocolat noir maison aux zestes d'orange
ou
Le Dessert du jour
Menu TRADITION d'ici et d'ailleurs
27,2 € Entrée/Plat/Fromage ou Dessert
33,2 € Entrée/Plat/Fromage et Dessert
Les Charcuteries du blésois
ou
Les 6 Escargots à l'Amboisienne
ou
Le Crumble de haddock et topinambour
ou
La Tartine de crottin chaud à la viniture
~~~~~~
La Cuisse de canard Louis XII
ou
Le Sauté de sanglier au Bourgueil
ou
Le Pavé de boeuf Angus au poivre vert
ou
Filet de sandre à la gelée de piment d'Espelette
~~~~~~
Le Sainte Maure de Touraine AOC et 1/2 verre de sauvignon Touraine AOC
ou
Le Roquefort AOC et 1/2 verre de Touraine Moelleux
ou
Le Camembert au lait cru AOC et 1/2 verre de Touraine-Mesland AOC
ou
La Dégustation de 5 Chèvres
ou
Salade aux noix
~~~~~~
Un dessert à choisir parmi notre carte
Formule VÉGÉTARIENNE
18,8 € Entrée/Plat/Fromage ou Dessert
Canapé chaud au bleu d'Auvergne
ou
Salade au Sainte-Maure
ou
Velouté de saison
~~~~~~
Omelette au choix aux Œufs bios
ou
Steak de céréales au quinoa bio
ou
Crottin Chaud à la viniture
~~~~~~
Yaourt bio au lait entier
ou
Assortiment de 5 fromages AOC
ou
Un dessert à choisir parmi notre carte
Formule AUTOUR d'un VERRE
17,4 € verre de vin compris
Entrée + Plat
ou
Plat + Dessert
~~~~~~
Salade au Sainte-Maure et aux noix
ou
Entrée du jour
ou
Rillettes de porc au gamay
~~~~~~
Suggestion du Chef
ou
Poisson selon la Marée
~~~~~~
Dessert du Jour
ou
Glace 2 parfums
ou
Yaourt bio au lait entier
~~~~~~
Verre de Touraine AOC blanc, rosé ou rouge
Linkeo -